{"id":3556,"date":"2015-08-01T23:02:30","date_gmt":"2015-08-01T23:02:30","guid":{"rendered":"http:\/\/vinoveritas.com.mo\/products\/uncategorized\/ribeiro-santo-grande-escolha-2010\/"},"modified":"2015-11-25T07:22:54","modified_gmt":"2015-11-25T07:22:54","slug":"ribeiro-santo-grande-escolha-2010","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/products\/wines\/red\/ribeiro-santo-grande-escolha-2010\/","title":{"rendered":"Ribeiro Santo Grande Escolha"},"content":{"rendered":"<p>A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma selec\u00e7\u00e3o criteriosa das melhores uvas na vinha.<\/p>\n<p>As uvas foram totalmente desenga\u00e7adas para um lagar tradicional de granito, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, com leveduras seleccionadas a temperatura controlada.<\/p>\n<p>A fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica durou cerca de 15 dias, com homogeneiza\u00e7\u00e3o por pisa a p\u00e9 para uma boa extrac\u00e7\u00e3o de cor e aromas. Ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, foi trasfegado para barricas novas de carvalho franc\u00eas, onde decorreu a fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1ctica. Permaneceu 14 meses nas barricas e ap\u00f3s o engarrafamento passou um m\u00ednimo de 6 meses a estagiar em garrafa, em cave fresca.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma selec\u00e7\u00e3o criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desenga\u00e7adas para um lagar tradicional de granito, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, com leveduras seleccionadas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2450,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[6,12],"product_tag":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3556"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3556"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinoveritas.com.mo\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}