A zona de produ\u00e7\u00e3o dos azeites CARM, situa-se em pleno cora\u00e7\u00e3o do Alto Douro, no Douro Superior, ber\u00e7o das melhores vinhas de letra \u201cA\u201d para Vinho do Porto, onde desde o S\u00e9c. II AC existem sinais Romanos desta cultura, seguida pelos \u00c1rabes entre os S\u00e9c. VII e XI.
\n\u00c9 nesta zona, mais especificamente em redor da vila de Almendra onde a CARM tem os seus olivais, que se situa uma das zonas de Portugal com mais aptid\u00f5es naturais para a olivicultura de excel\u00eancia, gra\u00e7as \u00e0 natureza dos solos xistosos muito pobres, \u00e0s exposi\u00e7\u00f5es dos olivais e ao clima seco, caracterizado por diferen\u00e7as de temperatura not\u00e1veis entre o Ver\u00e3o e o Inverno. Os olivais situam-se a altitudes entre os 150 e os 450 mt acima do n\u00edvel do mar.
\nPara o azeite CARM Praemium seleccion\u00e1mos as melhores azeitonas das variedades Madural,Negrinha e Verdeal nas nossas Quintas.<\/p>\n
TECHNICAL NOTES:
\n0,1% < Acidez M\u00e1xima < 0,2%
\n\u00cdndice de Per\u00f3xidos (meq02\/kg) < 10
\nCeras (mg\/kg) < 250
\nK232 < 2,00
\nK270 < 0,20
\n\u0394K < 0,01<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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